Torta oscura de Navidad

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La Torta Oscura de Navidad (conocida en Venezuela como Torta Negra Navideña, aunque en Argentina ese es el nombre de una popular factura -masa- con azucar negra en la parte superior, a la que algunas personas le llaman también Carasucia) es una deliciosa torta con frutas para disfrutar en esta época del año.
La preparación consta de dos partes bien diferenciadas, que veremos a continuación:

Frutas marinadas

Ingredientes:

  • almendras
  • ciruelas
  • pasas
  • frutas confitadas
  • guindas
  • nueces
  • licor de naranja
  • brandy

Preparación:
Cortar las frutas en pequeños trozos, triture las almendras igual que las nueces. En un frasco coloque todas las frutas y agregue el brandy y el licor de naranja, tape muy bien y colócalas en un lugar oscuro.

Torta oscura de navidad

Ingredientes:

  • 200gr de mantequilla
  • 2 tazas y media de harina de trigo
  • 2 tazas de azúcar morena
  • vainilla
  • 6 huevos
  • sal
  • chocolate
  • polvo para hornear
  • media taza de leche
  • canela
  • frutas marinadas (que preparamos antes)

Preparación:

Batir la mantequilla con la azúcar hasta quedar una consistencia cremosa, echa la vainilla junto con la canela, agrega las amarillas del huevo, agrega la harina junto con la leche. Derrite el chocolate con mantequilla y conjuntamente agrega a la mezcla. Agrega las frutas marinadas anteriormente, vierte la mezcla en un molde y hornee a una temperatura de 350 grados y hornee hasta que la torta esta lista. Saca la torta del molde y espolvoree con azúcar glass.

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