Torta di mandorle e zucca

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Con questa torta non lasceremo nessuno indifferente. Ne saremo lieti, e non potete immaginare che sia stato più facile per noi prepararci grazie alla nostra monsieur cousine

Ingredienti

  • 250 gr. di zucca arrosto
  • 4 uova medie
  • 160 gr. di zucchero
  • 100 g di mandorle macinate
  • 50 g di farina
  • 5 grammi di lievito in polvere
  • La grattugiatura di mezzo limone
  • Un pizzico di sale

Elaborazione passo dopo passo

  1. Togliamo la crosta dalla zucca, ne facciamo dei pezzi grossi, li avvolgiamo in un foglio di alluminio e li mettiamo in forno a circa 30M 180ºC. Li lasciamo raffreddare e li schiacciamo con una forchetta. Riserviamo fino a quando non si raffredda
  2. Preriscaldare il forno a 180ºC su e giù e ingrassare lo stampo
  3. Separiamo i bianchi dai tuorli e riserviamo
  4. Mettiamo la farfalla nel bicchiere con i tuorli e lo zucchero e programmiamo 5M V3
  5. Togliamo la farfalla, aggiungiamo la zucca tostata e la mandorla tritata e programmiamo 1M V3
  6. Aggiungiamo la farina e il lievito setacciato e programmiamo 15S V3
  7. Lavare il limone, asciugarlo e grattugiare metà della buccia e aggiungerlo all’impasto, mescolare con una spatola e mettere da parte
  8. Puliamo e asciughiamo bene il bicchiere.
  9. Mettere la farfalla, aggiungere gli albumi con un pizzico di sale e programmare V3 senza tempo.
  10. Quando sono pronti, mettere gli albumi nella ciotola dove abbiamo mangiato l’impasto precedente e mescolarli con movimenti circolari con una spatola
    Versiamo la pasta nello stampo. Toccare il contatore e cuocere per 35/40 minuti fino a quando non si vede che è fatto.
  11. Lasciatelo raffreddare nello stampo, portatelo fuori alla griglia e quando è freddo decoratelo nel modo che preferite.

Estaremos encantados de escuchar lo que piensas

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