admin Con questa torta non lasceremo nessuno indifferente. Ne saremo lieti, e non potete immaginare che sia stato più facile per noi prepararci grazie alla nostra monsieur cousine
Ingredienti
- 250 gr. di zucca arrosto
- 4 uova medie
- 160 gr. di zucchero
- 100 g di mandorle macinate
- 50 g di farina
- 5 grammi di lievito in polvere
- La grattugiatura di mezzo limone
- Un pizzico di sale
Elaborazione passo dopo passo
- Togliamo la crosta dalla zucca, ne facciamo dei pezzi grossi, li avvolgiamo in un foglio di alluminio e li mettiamo in forno a circa 30M 180ºC. Li lasciamo raffreddare e li schiacciamo con una forchetta. Riserviamo fino a quando non si raffredda
- Preriscaldare il forno a 180ºC su e giù e ingrassare lo stampo
- Separiamo i bianchi dai tuorli e riserviamo
- Mettiamo la farfalla nel bicchiere con i tuorli e lo zucchero e programmiamo 5M V3
- Togliamo la farfalla, aggiungiamo la zucca tostata e la mandorla tritata e programmiamo 1M V3
- Aggiungiamo la farina e il lievito setacciato e programmiamo 15S V3
- Lavare il limone, asciugarlo e grattugiare metà della buccia e aggiungerlo all’impasto, mescolare con una spatola e mettere da parte
- Puliamo e asciughiamo bene il bicchiere.
- Mettere la farfalla, aggiungere gli albumi con un pizzico di sale e programmare V3 senza tempo.
- Quando sono pronti, mettere gli albumi nella ciotola dove abbiamo mangiato l’impasto precedente e mescolarli con movimenti circolari con una spatola
Versiamo la pasta nello stampo. Toccare il contatore e cuocere per 35/40 minuti fino a quando non si vede che è fatto. - Lasciatelo raffreddare nello stampo, portatelo fuori alla griglia e quando è freddo decoratelo nel modo che preferite.
