admin Incredibile questa torta, dovremo farla per sapere cosa intendo per incredibile… Non sarebbe così facile da realizzare se non fosse per il nostro famoso thermomix di lidl
Ingredienti
BIZCOCHO
- 250 g di farina di pasticceria
- 75 g di cacao in polvere
- 400 g di zucchero
- 2 e ½ cucchiaino bicarbonato
- 250g di birra Guinness nera
- 250 g di burro a temperatura ambiente
- 140 gr di panna da montare
- 2 uova
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
FROSTING
- 300 g di formaggio cremoso Philadelphia
- 150 g di zucchero a velo
- 350 g di panna da montare
Elaborazione passo dopo passo
BIZCOCHO
- Versare nel bicchiere, la farina, il cacao, lo zucchero, il bicarbonato e mescolare 15S V5
- Mettiamo birra e burro e mescoliamo 3M 50º V2. Ci riserviamo
- Aggiungiamo panna, vaniglia e uova e sbattiamo 25S V2
- Ora mettiamo V3 senza tempo e incorporiamo l’impasto che abbiamo riservato di farina, zucchero e bicarbonato e cacao fino a quando non vediamo che è ben amalgamato
- Versiamo in uno stampo pre-ingrassato. Cuciniamo a 180º 50M
- Controlliamo che sia ben cotto inserendo un bastoncino (dato che ogni forno è un mondo)
FROSTING
- Versiamo lo zucchero e lo facciamo in smalti programmando 30S velocità progressiva 5-9
- Programmiamo V3, senza tempo e aggiungiamo il formaggio sparso per la bocca e ci riserviamo
- Mettere la farfalla e la panna (che deve essere molto fredda) e montare V3 senza tempo (attenzione a non andare troppo lontano e finire con il burro)
- Mettiamo la panna montata e l’impasto degli smalti con il formaggio spalmato con movimenti sinuosi, possiamo già spalmarlo sulla nostra Guinness Cake.
