Torta di birra Guinness

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Incredibile questa torta, dovremo farla per sapere cosa intendo per incredibile… Non sarebbe così facile da realizzare se non fosse per il nostro famoso thermomix di lidl

Ingredienti

BIZCOCHO

  • 250 g di farina di pasticceria
  • 75 g di cacao in polvere
  • 400 g di zucchero
  • 2 e ½ cucchiaino bicarbonato
  • 250g di birra Guinness nera
  • 250 g di burro a temperatura ambiente
  • 140 gr di panna da montare
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia

FROSTING

  • 300 g di formaggio cremoso Philadelphia
  • 150 g di zucchero a velo
  • 350 g di panna da montare

Elaborazione passo dopo passo

BIZCOCHO

  1. Versare nel bicchiere, la farina, il cacao, lo zucchero, il bicarbonato e mescolare 15S V5
  2. Mettiamo birra e burro e mescoliamo 3M 50º V2. Ci riserviamo
  3. Aggiungiamo panna, vaniglia e uova e sbattiamo 25S V2
  4. Ora mettiamo V3 senza tempo e incorporiamo l’impasto che abbiamo riservato di farina, zucchero e bicarbonato e cacao fino a quando non vediamo che è ben amalgamato
  5. Versiamo in uno stampo pre-ingrassato. Cuciniamo a 180º 50M
  6. Controlliamo che sia ben cotto inserendo un bastoncino (dato che ogni forno è un mondo)

FROSTING

  1. Versiamo lo zucchero e lo facciamo in smalti programmando 30S velocità progressiva 5-9
  2. Programmiamo V3, senza tempo e aggiungiamo il formaggio sparso per la bocca e ci riserviamo
  3. Mettere la farfalla e la panna (che deve essere molto fredda) e montare V3 senza tempo (attenzione a non andare troppo lontano e finire con il burro)
  4. Mettiamo la panna montata e l’impasto degli smalti con il formaggio spalmato con movimenti sinuosi, possiamo già spalmarlo sulla nostra Guinness Cake.

Estaremos encantados de escuchar lo que piensas

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