Torta de amêndoa e abóbora

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Com este bolo não vamos deixar ninguém indiferente. Ficaremos encantados, e você não pode imaginar que foi mais fácil para nós nos prepararmos graças ao nosso primo monsieur.

Ingredientes

  • 250 gr. de abóbora assada
  • 4 ovos médios
  • 160 gr. de açúcar
  • 100 g de amêndoas moídas
  • 50 g de farinha
  • 5 gramas de fermento em pó
  • A grelha de meio limão
  • Uma pitada de sal

Processamento passo a passo

  1. Retiramos a crosta da abóbora, fazemos peças grandes, embrulhamo-las em folha de alumínio e pomo-las no forno a cerca de 30M 180ºC. Deixamo-las arrefecer e esmagamo-las com um garfo. Nós reservamos até arrefecer.
  2. Pré-aquecer o forno a 180ºC para cima e para baixo e lubrificar o molde
  3. Nós separamos os brancos das gemas e reservamos
  4. Colocamos a borboleta no copo com as gemas e o açúcar e programamos 5M V3
  5. Retiramos a borboleta, adicionamos a abóbora assada e a amêndoa moída e programamos 1M V3
  6. Adicionamos a farinha e a levedura peneirada e programamos 15S V3
  7. Lavar o limão, secar e ralar metade da casca e adicionar à massa, misturar com uma espátula e reservar.
  8. Nós limpamos e secamos bem o vidro.
  9. Coloque a borboleta, adicione as claras de ovo com uma pitada de sal e programa V3 sem tempo.
  10. Quando estiverem prontas, colocar as claras na tigela onde tínhamos a massa anterior e misturá-las com movimentos circulares com uma espátula.
  11. Nós deitamos a massa no molde. Toque no balcão e asse por 35/40 minutos até ver que está feito.
  12. Deixe-o arrefecer no molde, leve-o para uma grelha e quando estiver frio decore-o da maneira que você gosta.

Estaremos encantados de escuchar lo que piensas

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