Tomate frito casero

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Ingredientes

  • 800 gramos de tomate natural triturado en lata
  • 50 gramos de pimiento rojo
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 Cebolla mediana
  • Sal, orégano, perejil, y pimienta (al gusto)
  • 45 ml de aceite de oliva

Preparación

  1. Troceamos la cebolla, los pimientos, y lo metemos en la jarra. 10 min, Vel. 6
  2. Echamos el aceite y sofreímos. Vel. 1, PT10, 8 min.
  3. Removemos e introducimos el tomate, un poco de orégano, pimienta, sal y dos cucharadas de azúcar. Vel. 1, 100º, PC2, 10 min.
  4. El medidor lo dejamos algo retirado para que evapore
  5. A los 10 min, removemos, subimos la temperatura a 120º, con PT2, 20 min.
  6. Cuando queden 6, añadimos la cucharada de pimentón dulce y seguimos
  7. Probamos que esté a nuestro gusto, y trituramos. Velocidad progresiva, Vel 6-10. 1 min.
  8. Servir

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