Stufato di spinaci

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Il potajes e soprattutto lo stufato di spinaci, è un piatto con molta acqua e mescolato con verdure cotte e legumi. Le ricette sono infinite, abbiamo adattato lo stufato al nostro robot multifunzionale Monsieur Cuisine, con fagioli bianchi, ceci, spinaci, patate e cipolle. Una ricetta che si trova all’interno della sezione delle ricette vegane e, se lo si desidera, è possibile aggiungere molti altri ingredienti.

Ricetta di stufato di spinaci con Monsieur Cuisine

Ingredienti

  • 300 grammi di ceci cotti
  • 300 grammi di fagioli cotti
  • 1 patata grande
  • 1 cipolla media
  • 400 grammi di spinaci (congelati)
  • 2 spicchi d’aglio
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 650 ml. di acqua
  • Sale a piacere

Istruzioni per l’uso

  1. Sbucciate la cipolla di media grandezza, i 2 aglio e metteteli nel bicchiere per 8 secondi alla velocità 5.
  2. Aggiungere 2 cucchiai di olio d’oliva e questa volta programmare in modalità soffriggere per 7 minuti a velocità 1 e temperatura di 110ºC.
  3. Una volta finito, aggiungere 150 ml. di acqua e programmarla per 10 secondi alla velocità 7. L’importante è che sia ben tritato.
  4. Aggiungere al bicchiere, 1 patata grande (sbucciata e tagliata a pezzi), 550 ml. di acqua, sale a piacere e programmare al contrario per 10 minuti a velocità 1 e temperatura di 110ºC.
  5. Abbiamo programmato il modo di friggere, abbiamo aggiunto gli spinaci per 7 minuti a una temperatura di 100ºC.
  6. Infine, senza togliere il modo di soffriggere, aggiungere il cibo mancante, i fagioli bianchi cotti puliti e i ceci e programmare per altri 12 minuti, alla velocità 1 e alla temperatura di 120ºC. Una volta finito, lo stufato di spinaci sarà pronto.

Specifiche dello stufato di spinaci

Nella ricetta dello stufato di spinaci con Monsieur Cuisine, se lo si desidera, si possono aggiungere altri ingredienti, come l’uovo sodo o il merluzzo al punto numero 6, quando si aggiungono i ceci cotti e i fagioli bianchi. Inoltre, se preferite, potete aggiungere solo ceci o solo fagioli bianchi, abbiamo deciso di farne una miscela.

È importante utilizzare la modalità di cottura in padella, in modo che il cibo che ci avete messo dentro non venga tagliato o schiacciato. Se preferite, potete usare la modalità a vapore, ma ricordatevi di mescolare il cibo, aprendo il coperchio di tanto in tanto.

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