Seehecht mit Champagnerkartoffeln

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Dieses Rezept für Seehecht mit Cava-Kartoffeln ist ein exquisites Gericht, mit sehr gutem Geschmack und ideal für ein leichtes Abendessen. Der Seehecht ist ein Fisch, der im Süßwasser lebt und zu den so genannten Weißen gehört. Wir haben das Rezept so gemacht.

Seehecht mit Kartoffeln in Champagner mit Monsieur Cuisine Plus

Inhaltsstoffe

Seehechtlenden 500-600 Gramm (7-8 Lenden)
Garnelen 14-16
Lauch 100 Gramm
Zwiebel 150 Gramm
Mittlere Kartoffeln 5 Einheiten
Graben Sie 200 ml.
Fischfond 100-150 ml.
Olivenöl 3 Esslöffel
Safran A-Klemme
Petersilie Eine Prise

Gebrauchsanweisung

1- Zu Beginn den Lauch und die Zwiebel einführen und 5 Sekunden lang mit Geschwindigkeit 5 hacken.

2- Das Öl hinzufügen und 14 Minuten kochen lassen.

3- Gießen Sie nun die Cava und den Fischfond in das Glas. Bevor wir das Tablett vorbereiten und die (in Scheiben geschnittenen) Seehecht- und Kartoffelscheiben einlegen, ohne dass wir im Moment etwas programmieren. In das obere Fach legen wir die Garnelen. Programm 25 Minuten bei Geschwindigkeit 1 und Temperatur 130ºC.

4- Zum Abschluss ist es Zeit, die Sauce zu machen. Entfernen Sie das Tablett (mit der Kartoffel, dem Seehecht und den Garnelen) und legen Sie 2 Scheiben Kartoffeln in das Glas. Stellen Sie den Timer so ein, dass er 20 Sekunden lang schrittweise von Stufe 3 bis 10 schleifen soll.

5- Wenn Sie fertig sind, legen Sie die Seehechtlenden auf einen Teller, die Kartoffeln auf die Seite und die unter Punkt 4 zubereitete Sauce darauf.

Spezifikationen

Dieses Rezept für Seehecht mit Cava-Kartoffeln ist ein einfaches Rezept, mit viel Geschmack und sehr traditionell in den Dörfern Spaniens.

In diesem Gericht können Sie sich entscheiden, welche Meeresfrüchte hineingelegt werden sollen. Wir haben Garnelen ausgewählt, aber Sie können sich für Muscheln, Austern, Rankenfußkrebse, Muscheln oder den Fisch entscheiden, der Ihnen am besten gefällt.

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