Salmorejo

GuardarSavedRemoved 0

O Salmorejo é um creme que é servido frio e é feito principalmente de pão, tomate e ovos. É servido como primeiro curso e é tradicional na província de Córdoba, embora já seja famoso em toda parte. Está entre as receitas fáceis.

Receita de Salmorejo por Monsieur Cuisine

Ingredientes

  • Pão de 300 gramas
  • Tomate 700 gramas
  • Azeite de oliva 3 colheres de sopa
  • Vinho branco 2 colheres de sopa
  • Ovo cozido duro (opcional) 1
  • Presunto Serrano (opcional) 75 gramas
  • Pimenta verde (opcional) 75 gramas
  • Alho 2 dentes

Instruções de uso

1- Pique o pão e corte-o no copo durante 10 segundos à velocidade 7, com o medidor ligado. Coloque-o num copo fundo e adicione 250ml de água. Mexam-se e deixem-no descansar juntos durante cerca de 20 minutos.

2- Descasque o alho, os tomates e coloque-o no copo, juntamente com o pão feito no passo 1, e esmague-o durante 20 segundos na velocidade 9 com o medidor ligado.

3 – Adicione óleo e bata 8 segundos na velocidade 8.

4- Todos juntos mexer 8 segundos na velocidade 5 com o medidor ligado.

5- Adicione o Salmorejo, coloque-o numa tigela e opcionalmente podemos adicionar presunto curado, ovo cozido e pimenta.

Especificações do Salmorejo

Esta receita e outras que aparecem na seção de Monsieur Cuisine, é adequada para todos os tipos de robôs multifuncionais. Sempre aplicando os pragamas semelhantes a ele. Siga bem os passos e os tempos do programa para o ter perfeito. Esta receita está entre as receitas fáceis.

O Salmorejo é um creme que normalmente é servido como primeiro prato. É um prato típico e tradicional de Córdoba. Geralmente é acompanhado por presunto Serrano, pimentas e ovo cozido. Devido ao pão, sua fase final permanece como um molho, creme ou purê.

O Salmorejo vem do início do século XIX e era um ingrediente usado em celebrações populares na Andaluzia e muitas pessoas disseram da sua semelhança com o gaspacho.

Estaremos encantados de escuchar lo que piensas

Deje una respuesta

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies
Robots de Cocina Recetas