Salmão com molho de vegetais e natas

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Esta receita é muito saudável, e vai facilitar-nos muito a dar peixe aos mais pequenos em casa

Ingredientes

  • 1 pimenta verde em quartos
  • 1 pimento amarelo, cortado em quartos
  • 1 pimento vermelho, cortado em quartos
  • 1 cebola, cortada em quartos
  • 150 g de cogumelos fatiados
  • 1 kg de filetes de salmão ou qualquer outro peixe que você goste
  • 75 gr de amêndoas laminadas
  • pimenta salgada e um pouco de endro
  • 150 gr. de queijo ralado para gratinar
  • 100 ml de vinho branco para cozinhar
  • 700 ml de creme de cozinha líquido
  • 120 ml de AOVE

Processamento passo a passo

  1. Colocar as pimentas no copo e a cebola e esmagar 10S V5, baixar os restos da parede do copo e adicionar o AOVE, sal, pimenta moída e endro e o cogumelo fatiado e programar com a função de fritar sem o copo de medida
  2. Verter o vinho branco através da vogal e programar 15M 120º V1 BACK KEY sem a tampa de medição (podemos colocar o cesto na tampa para evitar salpicos)
  3. Nós fritamos o salmão numa frigideira com muito OVE
  4. Quando o nosso salmão estiver dourado, colocamo-lo num tabuleiro de ir ao forno.
  5. Juntamos ao frasco da nossa cozinha monsieur 70ml de AOVE que usamos para frituras e natas e agora cozinhamos 10M 120º V2 KEY BACK (com o cesto para evitar salpicos)
  6. Nós pré-aquecemos o forno a 200º.
  7. Adicionar o molho ao salmão preparado no tabuleiro do forno, cobrir com queijo ralado e amêndoas fatiadas e colocar no forno a 20M 200º.

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