Risotto de calabacín y Filadelfia

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Uno de los platos que, en mi opinión, es mejor con Monsieur Cuisine Connect y con Monsieur Cuisine Plus es el risotto. El hecho de que podamos prepararlo sin tener que lidiar con él una y otra vez es una de las mayores ventajas que nuestros amados procesadores de alimentos nos brindan. Proponemos una receta básica hecha con calabacín y filadelfia, que sin embargo ilustra un poco todos los principios básicos que son fundamentales para preparar otros tipos de risotto. 

Ingredientes 

  • 850 ml de caldo de verduras
  • 1 calabacín grande
  • 1 chalota
  • aceite de oliva virgen extra
  • 350 gramos de arroz
  • 125 gramos de Philadelphia

Preparación

  1. Coloque el aceite y la chalota en trozos pequeños en la jarra y configure la función de dorado durante 3 minutos a 100 ° vel 1.
  2. Después de este tiempo, monte el accesorio mezclador e inserte el arroz en la jarra, configurando la función marrón nuevamente durante 5 minutos 100 ° vel 1. En este punto, el arroz estará bien tostado y puede cortar el calabacín en trozos y configurar la función Brown nuevamente durante 3 minutos a 100 °.
  3. Ponga los 850 ml de caldo y ajuste Reverse 100 ° a vel 1 durante el tiempo de cocción indicado en el paquete de arroz. Los últimos 2 minutos retire la tapa del vaso medidor y permita que el líquido se evapore. Verifique la cocción del arroz y, si está cocido, coloque el Philadelphia y ajuste 20 segundos vel 1 en reversa. ¡Su risotto estará listo para ser servido!

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