Riso tre delizie

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Il riso delle tre delizie è un piatto tipico della cucina cinese. Si stima che questo piatto risalga al 4.000 a.C., quando il riso veniva cotto a fuoco vivo e saltato con diverse verdure che si trovano in provincia. Questa ricetta di Arroz tres delicias con Monsieur Cuisine si trova anche nella sezione riso e pasta.

Ricetta di Riso tre delizie con Monsieur Cuisine

Ingredienti

  • 300 gr. di riso basmati
  • 150 gr. di prosciutto
  • 150 gr. di piselli
  • 150 gr. di gamberetti sgusciati
  • 2 carote
  • 2 aglio
  • 1 litro d’acqua
  • 50 ml. di olio d’oliva
  • 2 uova
  • sale a piacere

Istruzioni per l’uso

  1. Per iniziare, introdurremo la carota tritata nel bicchiere, e programmeremo per 5 secondi alla velocità 6.
  2. Una volta tagliata la carota, mettere la farfalla nel bicchiere e aggiungere il prosciutto, i gamberetti, l’olio e il sale. Programmiamo per 7 minuti, a velocità 1 e temperatura di 120 gradi. IMPORTANTE Quando mancano 3 minuti, aggiungere le uova attraverso il foro.
  3. Togliere gli ingredienti e metterli da parte in una ciotola. Senza pulire il bicchiere, aggiungere il cestino del riso e mettervi il riso, l’acqua, i piselli e altri 50 ml. di olio. Programmare 20 minuti alla velocità 3 e 120º di temperatura.
  4. Una volta finito, togliamo il riso con i piselli e lo mescoliamo con la ciotola di prosciutto e uova che avevamo riservato. Mescolatelo bene e sarà pronto.

Specifiche

Nel passo numero 2. la farfalla deve essere introdotta sopra le lame, in questo modo si evita che il cibo venga schiacciato dalle lame anche se lo si fa alla velocità 1. In altre parole, la farfalla è come un cucchiaio che mescola gli ingredienti.

Anche nel passo numero 2. una volta terminato il programma di 7 minuti, si consiglia di lasciare gli ingredienti all’interno per 1 minuto in modo che l’uovo sia finito con lo stesso calore del bicchiere di Monsieur Cuisine.

Nel passo numero 3. è importante che l’acqua tocchi il riso, quindi se vediamo che il riso non è sommerso, dovremo spingerlo verso il basso e mescolarlo in modo che sia completamente con acqua.

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