Receta de pavo relleno para navidad

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La receta de pavo relleno para navidad se ha convertido en una comida típica de los platos navideños. El consumo de este ave se ha destacado gracias a que es una comida sana y es un alimento bajo en calorías. Muchas personas no esperan las fechas navideñas para deleitarse con un pavo relleno, ya que este se puede preparar de muchas maneras, esta carne es de calidad exquisita y tierna a la hora de prepararla, y más cuando se cocina al horno. Es muy importante mencionar que hay que tener un buen cuidado y control del fuego para que este no quede tostado por fuera.

Valor Nutricional del Pavo

La carne de pavo tiene un elevado grado de proteínas, niacina, vitamina B12 y selenio. El agua es un componente mayoritario de la carne de pavo este está en el rango de 75%, además de las proteínas. Esta carne tiene una menor concentración de grasa y de colesterol que el pollo. Además de ser una fuente esencial de minerales como por ejemplo el magnesio, potasio, fosforo, zinc y el selenio.

Valor Cultural del Pavo Relleno

El pavo relleno es tradicional de Estados Unidos, tanto para el día de Acción de Gracias como para Navidad. Esta tradición tiene como fin, reunir a toda la familia, para preparar un delicioso almuerzo navideño en el que el principal protagonista es el pavo relleno. El pavo tiene muchas maneras de prepararse para estas fechas tan conmemorables. Aquí te mostraremos una de las más significativa y tradicionales.

Receta del Pavo Relleno Navideño

Para preparar este delicioso plato navideño originado de Estados Unidos debes contar primeramente con un pavo de aproximadamente 4 o 5 kilos. Se procede a marinar el pavo, para lo que necesitaremos cinco limones, media taza de jugo de piña, tomillo, una taza de vino blanco seco, romero fresco, sal y pimienta al gusto. Luego se rocía limón tanto por dentro como por fuera del pavo, se le espolvorea sal y pimienta, se agrega romero y tomillo y por último se baña en vino y jugo de piña. Tras esto se coloca en el refrigerador hasta el otro día.

Ingredientes del relleno:

1 kilo de carne de cochino, 100gr de almendras, 2 huevos, 6 dientes de ajos, 100gr de tocinetas, 2 cebollas, 100gr de pasas, 2 panes, pimienta y sal al gusto, vino dulce, 1 taza de leche y piña al almíbar.

Para preparar esta deliciosa receta primeramente se debe cortar la cebolla y las tocinetas y ponerlos a sofreír, agregando el ajo y la carne de cochino, cuando todo esté dorado agregue los demás ingredientes. Luego en un poco de leche se pone a remojar el pan, y agréguelo a la carne, condimente con sal y pimienta, agregue vino, deje reducir y luego póngalo a reposar. Con este relleno, agréguelo al pavo, cósalo con pabilo y lleve al horno a una temperatura aproximadamente de 350 grados hasta que esté completamente cocido. Y para finalizar esta excelente receta navideña, vamos a adornarlo con cerezas y ruedas de piña.

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