admin Este pode ser um dos doces perfeitos, por causa do seu tamanho. Se estamos cuidando um pouco de nós mesmos, será fácil para nós dar uma mordida e provar o quão deliciosos estes doces são por causa do nosso Monsieur Cuisine Connect.
Ingredientes
Para o creme:
- 500 g de chantilly com um mínimo de 35% de gordura
- 80 g de açúcar mascavo
- Para a massa de choux:
- 130 g de água
- 120 g de leite semi-seco
- 100 g de manteiga
- 1 pitada de açúcar
- 160 g de farinha de pastelaria
- 4 Ovos
Para o creme de ovos:
- 3 ovos
- 1 jacto de óleo
- 100 g de açúcar mascavo
- 50 g de amido de milho
- 500 g de leite semi-desnatado
- 1/2 colher de chá de açúcar baunilhado
- 1 pitada de sal
Para a cereja:
- 1 clara de ovo
- 200 g de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de suco de limão
Processamento passo a passo
- Primeiro, deitamos os ovos, óleo, açúcar, açúcar baunilhado, amido de milho, leite e uma pitada de sal no copo. Programamos 7M 90º V4
- Dividimos o creme em três tigelas. Um misturamos com café e outro com chocolate. Cubra com filme e guarde-o no frigorífico para que esteja muito frio.
- Pré-aquecer o forno a uma temperatura de 180º.
- Por outro lado, vamos preparar a massa dos profiteroles. No copo, colocamos a manteiga, o açúcar, a água e o leite. Programamos 5M 90º V2
- Depois de um tempo, juntamos a farinha de uma só vez. Colocamos a tampa e programamos o 15S V4. Nós deixamos a mistura arrefecer um pouco.
- Depois adicionamos os ovos um a um enquanto viramos o nosso monsieur para o V4. Quando eles estão bem misturados, colocamo-los num saco de pastelaria.
- Numa bandeja com papel vegetal, fazemos os bolos de formas diferentes. Cozemos durante 30 minutos a 180º.
- Agora preparamos a cereja. Deite o açúcar de confeiteiro, a clara de ovo e algumas gotas de sumo de limão no copo. Coloque em 20S V6. Separe a cereja em duas tigelas e misture-as com café e chocolate. Ponha de lado.
- Finalmente, preparamos as natas batidas. Colocar a borboleta sobre as lâminas e deitar o creme e o açúcar no copo e no programa V3. Paramos quando estiver pronto.
- Colocamos o chantilly em sacos de pastelaria e enchemos os nossos petiscos com isto. Acabamos com eles, polvilhando-os com chocolate quente.
