
Pollo con almendras
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Ingredientes:
- Sal y pimienta
- 1 cucharada de maicena
- 25ml de aceite de oliva
- 60ml de soja
- 30kg de Ketchup
- 40gramos de almendras tostadas
- 400 gramos de pechuga de pollo
Preparación
- Troceamos el pollo y condimentamos con sal y pimienta al gusto
- Colocamos las cuchillas en la jarra y añadimos el aceite a 120º, potencia 10, y Vel. 1 durante 1 min
- Cuando el aceite esté caliente, añadimos el pollo, añadimos soja y el ketchup con las almendras. 120º, PC6, Vel. 0, 8 min.
- A mitad de tiempo, paramos para remover
- Cuando quede 1 minuto para terminar, pausamos y añadimos la cucharada de maicena.
- Removemos
- Servir
30 kg de ketchup?
Perdona, para cuantas personas es este plato ?