
Petisus rellenos
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Ingredientes
- 150ml Agua
- 80g Mantequilla a trozos
- 10g de Azúcar
- 120g de harina
- 3 Huevos
- Sal
Preparación
- Añadimos el agua, azúcar, mantequilla y la sal. Vel. 1, 100º, 3 min.
- Añadir harina. 30min. Vel. 4
- Dejamos reposar unos 5 min la masa
- Quitamos el cubilete y programamos, vel. 4, añadimos los huevos poco a poco. Cuando añadamos el último, lo dejamos en vel. 4, durante 30 min.
- Echamos la masa en una manga pastelera y en un papel de horno vamos formando los petisus.
- Precalentar horno a 200º. Horneamos durante 20 o 25 min, hasta que se doren.
Ingredientes Crema
- 250g leche
- 25g maicena
- 1 huevo y una yema
- 35g azúcar
- Una cucharada de café de esencia de vainilla
Preparación
- Enchamos la leche, maicena, huevo y la yema, el azucar y la vainilla. Vel. 4, PC5, 90º, 7 min.
- Dejar enfriar en el vaso y echar en una manga pastelera y rellenar los petitus.
- 50g de pepitas de chocolate
- Un chorro de aceite
- Calentar en el microondas hasta que se funda.
- Echar la crema en los petisus y dejar que enfríen