PEPERONI IN AGRODOLCE

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Ingredienti

  • 1 spicchio d’aglio
  • 25 g di olio evo
  • 350 g di peperoni
  • 7-8 g di sale fino
  • 15 g di zucchero
  • 26 g di vino bianco
  • 26 g di aceto balsamico

Preparazione

  1. mettere nel boccale l’aglio e l’olio, 3 minuti 100 gradi vel. 1
  2. inserire i peperoni (in pezzi piccoli e più o meno simili), sale fino, lo zucchero, il vino bianco e l’aceto balsamico, 23 minuti 120 gradi reverse vel. 1.

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