Pastel de manzana

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La tarta de manzana es un postre clásico y fácil de preparar sólo en apariencia. Esta receta y video de Monsieur Cuisine Connect y Monsieur Cuisine Plus le permitirá preparar uno de los mejores que hemos probado. Tendrá un pastel alto y húmedo con un ligero regusto a canela que lo mantendrá suave y esponjoso durante varios días: nuestro consejo es mantenerlo bajo una campana de postre. Para la preparación el tipo ideal de manzana es la Golden y los frutos deben ser de tamaño medio.

Ingredientes Tarta de manzana

  • 700 gr de manzanas
  • 3 huevos
  • 120 gr de butto suave
  • 60 ml de leche
  • 300 gr. de harina
  • 150 gr. de azúcar
  • 1 sobre de vainillina
  • 1 saco de levadura
  • canela q.b
  • jugo de limón

Procedimiento del pastel de manzana

  1. Primero cortas las manzanas. La mitad debe ser cortada en cubos y la otra mitad en rodajas. Ambos tipos deben ser rociados con jugo de limón. Ponga las manzanas a un lado.
  2. Ponga el azúcar, la canela y la vainillina en la jarra y mézclelo con Vel.8 durante 20 segundos.
  3. Añade los huevos, la mantequilla muy blanda, la leche y la harina y remueve en vel.5 durante 2 minutos.
  4. Añade la levadura y remueve en vel.5 durante 30 segundos.
  5. Ahora agregue las manzanas cortadas en cubos y revuelva en vel.1 durante 20 segundos.
  6. Enmanteque un molde de 26 cm de diámetro y vierta la masa en él. Cubre la masa con manzanas rebanadas para formar los adornos que más te gusten. Si quieres puedes espolvorear la superficie de las manzanas con azúcar moreno.
  7. Hornee en un horno caliente a 160° durante 45 minutos.

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