Pasta per pizza

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L’impasto della pizza è un piatto tipico della cucina italiana e lo useremo per introdurre gli ingredienti che vogliamo e poi cuocerlo al forno. Ha un aspetto fantastico, è una ricetta facile e si trova all’interno del cibo vegano.

Con Monsieur Cuisine, Pizza Dough

Ingredienti

  • Acqua 200 ml.
  • Olio d’oliva vergine 3 cucchiai
  • Farina di forza 400 grammi
  • Lievito fresco 15 grammi
  • Sale a piacere

Istruzioni per l’uso 2 minuti

1- Per iniziare la pasta della pizza, introdurre 3 cucchiai di olio e i 200 ml. di acqua nel bicchiere e programmare 1 minuto alla velocità 1 e ad una temperatura di 40ºC.

2. Aggiungere la bustina di lievito al bicchiere e programmare questa volta per 10 secondi alla velocità 4.

3. Infine, aggiungere i 400 grammi di farina e un pizzico di sale. Avviare il programma di impastamento.

4- Introduciamo la pasta della pizza in una ciotola e la lasciamo riposare per 30 minuti. Poi tiriamo fuori l’impasto e con l’aiuto di un rullo impastiamo la pasta in forma tonda fino a ottenere la forma desiderata.

5- Una volta finito, introducete gli ingredienti desiderati nell’impasto e mettetelo in forno fino a quando non vedete che è l’ideale per il vostro gusto.

Specifiche

La quantità utilizzata nella pasta della pizza può essere per una pizza grande o due medie. Una volta finito introdurremo gli ingredienti che ci piacciono di più. L’abbiamo fatto con pomodoro, mozzarella, basilico e origano nel modo più italiano.

Con la pasta della pizza possiamo fare quello che si chiama calzone, si tratta di ripiegare la pasta su se stessa con gli ingredienti all’interno. Anche il calzone è tipico dell’Italia, e veniva usato dai nostri antenati per mangiare il resto del cibo rimasto.

Per riscaldare la pizza con gli ingredienti dovrete utilizzare il vostro forno di casa e impostarla ad una temperatura compresa tra 180-200ºC ma se il vostro forno raggiunge i 250ºC non esitate ad impostarla alla temperatura massima. Le pizze migliori sono fatte in forni a legna, e possono superare i 400ºC.

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