Pan dulce con almendras y chocolate

GuardarSavedRemoved 0

El pan dulce es una de las recetas tradicionales de navidad. En algunos lugares también se lo llama panettone. Es uno de los postres navideños más extendidos a lo largo del mundo, aunque su origen se puede trazar a Italia (más precisamente a la antigua Roma).

Esta versión de pan dulce con almendras y chispas de chocolate es una alternativa al que tiene frutas abrillantadas, ya que aquel tiene más detractores que adeptos. En cambio este panettone le gusta a la mayoría de la gente.

Ingredientes:

  • 250 g de manteca
  • 250 g de azúcar
  • 6 huevos
  • 800 gramos de harina leudante
  • 400 cc de leche
  • 1 cucharada de agua de azahar
  • 1 cucharada de escencia de vainilla
  • 100 gramos de almendras
  • 100 gramos de chispas de chocolate

Preparación:

  1. Batir la mateca con el azúcar hasta que esté cremosa.
  2. Agregarle los huevos y seguir batiendo.
  3. Agregar el agua de azahar, la escencia y el harina, intercalando esta última con leche, e ir batiendo.
  4. Cortar las almendras al medio y mezclarlas con las chispas de chocolate y enharinarlos. Agregarlos a la masa y mezclar bien.
  5.  Aquí tenemos distintas opciones. En la receta que seguí originalmente, ya en este paso había que
  6. poner en un molde para pan dulce de un kilogramo o dos de medio, previamente enmantecados. Lo que recomiendo es dejar levar cerca de una fuente de calor (como una estufa o cerca del horno si lo están precalentando) por al menos media hora, para que pueda aprovecharse más la masa y se haga mayor cantidad de pan dulce. Tras ese paso, si, se lo deberá poner en los moldes.
  7. Llevar al horno y dejar entre una hora y media y dos horas (ir viendolo), sacarlo y pintarlo con huevo batido y dejar en el horno unos quince minutos mas.
    Si se lo desea también se le pueden agregar nueces.

Estaremos encantados de escuchar lo que piensas

Deje una respuesta

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies
Robots de Cocina Recetas