admin Qualcosa di originale e diverso? Ecco qui, un gustoso pan di spagna con sformato, vedrete come avrete successo con questo succulento dessert. Prendiamo il nostro lidl thermomix e mettiamoci al lavoro.
Ingredienti
FLAN
- 4 uova
- 500 g di latte
- 120 g di zucchero
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
BIZCOCHO
- 3 uova medie
- 90 g di zucchero
- 90 g di farina di pasticceria
CARAMELLO
- 6 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaio di succo di limone
Elaborazione passo dopo passo
- Mettere la teglia da forno a metà altezza con un recipiente di acqua (senza riempirla troppo, dato che ci metteremo lo stampo in seguito) riscaldare il forno a 180º su e giù
- Versare lo zucchero e il succo di limone in una padella e cuocere fino a quando il caramello non si sarà formato e messo da parte
- Versiamo gli ingredienti della crema pasticcera nel bicchiere e mescoliamo 10S V3. Versare la miscela nello stampo (che avremo con il caramello)
- Abbiamo messo una farfalla sulle lame. Aggiungere le uova e lo zucchero al bicchiere e programmare 5M V4
- Aggiungiamo la farina e programmiamo il 4S V2 e finiamo di mescolare con la spatola in modo che le uova non cadano. Togliamo la farfalla.
- Versare il composto sulla crema pasticcera
- Mettiamo in forno e cuociamo a bagnomaria, per 30M 180º riscaldare su e giù
- Controlliamo che sia cagliata per foratura, se manca, mettiamo qualche minuto in più
- Quando fa freddo, lo smontiamo
