Paella

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Paella valenciana é um prato tradicional do País Valenciano com o qual são utilizados arroz, legumes e carne. Pode ser comido a qualquer momento, mas especialmente com amigos, festas ou família. A paella foi feita especialmente com 5 ingredientes, mas tem vindo a evoluir e muitas receitas têm sido feitas. Fizemos este e é realmente espectacular. É uma receita para 4 pessoas. Utiliza pratos de qualidade, que não pesam e mantêm uma boa apresentação para a paella. Não os deixe escapar!

Paella Valenciana com Monsieur Cuisine

Ingredientes

  • Pimenta verde 60 gramas
  • Pimenta vermelha 60 gramas
  • Asas de frango 4 unidades
  • Arroz de grãos redondos 400 gramas
  • Feijão verde 150 gramas
  • Caldo (vegetal ou de carne) 600 ml
  • Dentes de alho 4
  • Tomate 1
  • Azeite de oliva 2 colheres de sopa
  • Pimenta doce 1 colher de sopa
  • Cordões de açafrão 1 pitada
  • Salsa 1 pitada
  • Sal 2 colheres de sopa (ou a gosto)

Instruções de uso 30 minutos

1- No copo, introduza o tomate picado, salsa, alho picado e 40 gr. de pimento vermelho e 40 gr. de pimento verde. Adicione o óleo e triture-o durante 10 segundos à velocidade 5.

2- Uma vez terminado, fritá-lo durante 5 minutos.

3- Depois introduzimos os 150 gr. de feijão verde e as asas de frango e programamos para fritar durante 3 minutos.

4- Adicionar o caldo, sal, colher cheia de pimenta e fios de açafrão e programar durante 11 minutos à velocidade de 120ºC 1, inverter.

5- Introduzir o arroz e os 20 gr. de pimenta vermelha e verde que tinham sido postos de lado. Tudo isto durante 5 minutos, temperatura 100ºC e velocidade 1, inverter.

6- Finalmente podíamos terminar a receita numa paella durante 10 minutos para que ficasse mais seca. Se você preferir algo mais caldo, você pode terminá-lo no robô por 10 minutos na velocidade 1, temperatura 100ºC e inverter.

7- Quando virmos o caldo seco, a paella valenciana estará pronta. Antes de o servir, deixe-o descansar durante cerca de 10 minutos.

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