admin Paella valenciana é um prato tradicional do País Valenciano com o qual são utilizados arroz, legumes e carne. Pode ser comido a qualquer momento, mas especialmente com amigos, festas ou família. A paella foi feita especialmente com 5 ingredientes, mas tem vindo a evoluir e muitas receitas têm sido feitas. Fizemos este e é realmente espectacular. É uma receita para 4 pessoas. Utiliza pratos de qualidade, que não pesam e mantêm uma boa apresentação para a paella. Não os deixe escapar!
Paella Valenciana com Monsieur Cuisine
Ingredientes
- Pimenta verde 60 gramas
- Pimenta vermelha 60 gramas
- Asas de frango 4 unidades
- Arroz de grãos redondos 400 gramas
- Feijão verde 150 gramas
- Caldo (vegetal ou de carne) 600 ml
- Dentes de alho 4
- Tomate 1
- Azeite de oliva 2 colheres de sopa
- Pimenta doce 1 colher de sopa
- Cordões de açafrão 1 pitada
- Salsa 1 pitada
- Sal 2 colheres de sopa (ou a gosto)
Instruções de uso 30 minutos
1- No copo, introduza o tomate picado, salsa, alho picado e 40 gr. de pimento vermelho e 40 gr. de pimento verde. Adicione o óleo e triture-o durante 10 segundos à velocidade 5.
2- Uma vez terminado, fritá-lo durante 5 minutos.
3- Depois introduzimos os 150 gr. de feijão verde e as asas de frango e programamos para fritar durante 3 minutos.
4- Adicionar o caldo, sal, colher cheia de pimenta e fios de açafrão e programar durante 11 minutos à velocidade de 120ºC 1, inverter.
5- Introduzir o arroz e os 20 gr. de pimenta vermelha e verde que tinham sido postos de lado. Tudo isto durante 5 minutos, temperatura 100ºC e velocidade 1, inverter.
6- Finalmente podíamos terminar a receita numa paella durante 10 minutos para que ficasse mais seca. Se você preferir algo mais caldo, você pode terminá-lo no robô por 10 minutos na velocidade 1, temperatura 100ºC e inverter.
7- Quando virmos o caldo seco, a paella valenciana estará pronta. Antes de o servir, deixe-o descansar durante cerca de 10 minutos.
