Paella

GuardarSavedRemoved 0

La Paella valenciana è un piatto tradizionale della campagna valenciana con il quale si utilizzano riso, verdure e carne. Può essere mangiato in qualsiasi momento, ma soprattutto con gli amici, le feste o la famiglia. La paella è stata fatta soprattutto con 5 ingredienti, ma si è evoluta e sono state realizzate molte ricette. Questo l’abbiamo fatto noi ed è davvero spettacolare. È una ricetta per 4 persone. Utilizza piatti di qualità, che non pesano e mantengono una buona presentazione per la paella. Non lasciateli scappare!

Paella valenciana con Monsieur Cuisine

Ingredienti

  • Peperone verde 60 grammi
  • Peperoncino 60 grammi
  • Ali di pollo 4 unità
  • Riso a grani tondi 400 grammi
  • Fagioli verdi 150 grammi
  • Brodo (vegetale o di carne) 600 ml
  • Aglio a spicchi 4
  • Pomodoro 1
  • Olio d’oliva 2 cucchiai
  • Peperoncino 1 cucchiaio
  • Fili di zafferano 1 pizzico
  • Prezzemolo 1 pizzico
  • Sale 2 cucchiai (o a piacere)

Istruzioni per l’uso 30 minuti

1- Nel bicchiere, introdurre il pomodoro tritato, il prezzemolo, l’aglio tritato e 40 gr. di pepe rosso e 40 gr. di pepe verde. Aggiungere l’olio e macinare per 10 secondi alla velocità 5.

2- Una volta finito, friggere per 5 minuti.

3- Poi introduciamo i 150 gr. di fagiolini e le ali di pollo e programmiamo di friggere per 3 minuti.

4- Aggiungere il brodo, il sale, il cucchiaio di pepe e i fili di zafferano e programmare per 11 minuti a 120ºC velocità 1, al contrario.

5- Introdurre il riso e i 20 gr. di pepe rosso e verde messi da parte. Tutto questo per 5 minuti, temperatura 100ºC e velocità 1, in retromarcia.

6- Finalmente potremmo finire la ricetta in una paella per 10 minuti per renderla più asciutta. Se preferite qualcosa di più brodo, potete finirlo nel robot per 10 minuti alla velocità 1, temperatura 100ºC e viceversa.

7- Quando vedremo il brodo asciugarsi, la paella valenciana sarà pronta. Prima di servirlo, lasciatelo riposare per circa 10 minuti.

Estaremos encantados de escuchar lo que piensas

Deje una respuesta

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies
Robots de Cocina Recetas