Nasello con patate allo champagne

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Questa ricetta del nasello con patate Cava è un piatto squisito, di buon gusto e ideale per una cena leggera. Il nasello è un pesce che vive in acqua dolce ed è uno dei cosiddetti bianchi. Abbiamo fatto la ricetta in questo modo.

Nasello con patate nello champagne con Monsieur Cuisine Plus

Ingredienti

  • Lombi di nasello 500-600 grammi (7-8 lombi)
  • Gamberi 14-16
  • Porri 100 grammi
  • Cipolla 150 grammi
  • Patate medie 5 unità
  • Scavare 200 ml.
  • Brodo di pesce 100-150 ml.
  • Olio d’oliva 3 cucchiai
  • Zafferano Un pizzico di zafferano
  • Prezzemolo Un pizzico di prezzemolo

Istruzioni per l’uso

1- Per iniziare, introdurre il porro e la cipolla e tritare per 5 secondi alla velocità 5.

2- Aggiungere l’olio e far cuocere per 14 minuti.

3- Ora versate il cava e il brodo di pesce nel bicchiere. Senza programmare nulla al momento, prima di preparare il vassoio e mettere le fette di nasello e di patate (tagliate a fette). Nel vassoio superiore, mettiamo i gamberi. Programmare 25 minuti alla velocità 1 e temperatura di 130ºC.

4- Per finire è il momento di fare la salsa. Togliere il vassoio (con la patata, il nasello e i gamberi) e mettere 2 fette di patata nel bicchiere. Impostare il timer per macinare progressivamente per 20 secondi dal livello 3 a 10.

5- Una volta finito, mettete i lombi di nasello su un piatto, le patate a lato e la salsa preparata al punto 4 in cima.

Specifiche

Questa ricetta per il nasello con patate Cava è una ricetta semplice, con molto sapore e molto tradizionale nei villaggi della Spagna.

In questo piatto si può decidere quali frutti di mare mettere. Abbiamo scelto i gamberi, ma potete scegliere vongole, ostriche, cirripedi, cozze o il pesce che vi piace di più.

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