Muffins blandos

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¿Busca un bocadillo saludable y nutritivo para tus hijos? La receta hecha con Monsieur Cuisine Connect o Monsieur Cuisine Plus que presentamos a continuación no te decepcionará. Su elaboración es muy sencilla, basta con seguir los pasos que se indican a continuación y esperar el tiempo de fermentación adecuado. Se pueden rellenar con ingredientes dulces como la nuez y la mermelada, pero también son ideales para acompañar carnes y quesos.

Ingredientes

  • Leche 200 gr
  • Levadura de cerveza fresca 12 gr
  • Agua 50 gr
  • Azúcar 1 cucharadita
  • Aceite Evo 50 gr
  • Harina 0 550 gr
  • Huevos 1
  • 1 cucharadita de sal

Preparación

  1. Poner en la taza, en el siguiente orden: Leche, Agua, Levadura y Azúcar y poner 2 minutos a vel.2 a 37 °.
  2. Agregue aceite y fije 30 segundos a la velocidad 2.
  3. Añadir en el siguiente orden: Harina, Huevo, Sal y ajustar la función Mezclar durante 2 vueltas de 45 segundos cada una.
  4. Formar una masa y dejarla subir hasta que se duplique en un lugar cálido.
  5. Al final de este primer proceso de fermentación, formar bolas de unos 100 g cada una.
  6. Deje reposar las bolas durante unos 10 minutos.
  7. Después de 10 minutos, aplane las bolas y use la punta de los dedos para hacer pequeños agujeros en la superficie.
  8. Deje que se levante de nuevo durante aproximadamente 1 hora.
  9. Después de este segundo proceso de elevación, cepille la superficie de los bollos con aceite y sal.
  10. Hornear el horno estático ya caliente a 200 ° durante unos 10 minutos.

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