admin Un ottimo piatto di pesce, sano, veloce e molto facile grazie al nostro robot di cucina alla moda “monsieur cuisine”.
Ingredienti
- 50 gr di AOVE
- 3 spicchi d’aglio tagliati a fette e 2 spicchi interi pelati
- 1 cucchiaino di paprika
- 500 gr d’acqua
- 400 gr di patate
- 8 lombate da 100 gr ciascuna o 4 filetti da 200 gr di merluzzo congelato o
- fresco
- 100 g di latte evaporato
- 150 g di piselli surgelati opzionali
- Sale e pepe
Elaborazione passo dopo passo
- Mettiamo nel bicchiere l’OVE e i due tipi di aglio (filettato e intero)
- Programmiamo 6M Vapore, RUN BACK V1
- Togliere l’aglio intero dal bicchiere con un cucchiaio di OVE e metterlo da parte. Aggiungere la paprika al resto degli ingredienti e metterla da parte in un altro contenitore.
- Senza lavare il bicchiere, mettere la patata e tritare la 4S V4.
- Aggiungere l’acqua e un po’ di sale. Set 20M STEAM BACK V1
- Quando iniziamo a bollire, mettiamo il VAPORERA con i piselli sul coperchio e quando mancano 10M, insaporiamo il baccalà, lo mettiamo nella vaschetta del VAPORERA e lo cuociamo a vapore sopra i piselli.
- Alla fine del tempo, rimuovere il vaporizzatore senza scoprirlo.
- Mettere le patate, riservando parte dell’acqua di cottura, mettere le patate nel bicchiere con il latte evaporato, l’aglio intero e un cucchiaio di AOVE riservato, condire con sale e pepe e schiacciare 10S V7. Se è troppo denso, aggiungere un po’ di acqua di cottura.
- In un piatto, mettere la panna sul fondo, mettere il pesce e la salsa con le fette d’aglio e l’olio con la paprika.
