Merlu avec pommes de terre au champagne

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Cette recette de Merlu aux pommes de terre Cava est un plat exquis, de très bon goût et idéal pour un dîner léger. Le merlu est un poisson qui vit en eau douce et qui fait partie de ce qu’on appelle les blancs. Nous avons fait la recette comme ça.

Merlu aux pommes de terre au champagne avec Monsieur Cuisine Plus

Ingrédients

Longes de merlu 500-600 grammes (7-8 longes)
Crevettes 14-16
Poireaux 100 grammes
Oignon 150 grammes
Pommes de terre moyennes 5 unités
Creuser 200 ml.
Bouillon de poisson 100-150 ml.
Huile d’olive 3 cuillères à soupe
Pincée de safran A
Persil Une pincée

Mode d’emploi

1- Pour commencer, introduire le poireau et l’oignon et les hacher pendant 5 secondes à la vitesse 5.

2- Ajouter l’huile et faire cuire pendant 14 minutes.

3- Versez maintenant le cava et le fumet de poisson dans le verre. Sans rien programmer pour le moment, avant de préparer la barquette et de mettre les tranches de merlu et de pomme de terre (coupées en rondelles). Dans le plateau supérieur, on met les crevettes. Programmer 25 minutes à la vitesse 1 et à une température de 130ºC.

4- Pour finir, il est temps de faire la sauce. Retirez le plateau (avec la pomme de terre, le merlu et les crevettes) et placez 2 tranches de pomme de terre dans le verre. Régler la minuterie pour broyer progressivement pendant 20 secondes du niveau 3 à 10.

5- Une fois terminé, déposez les filets de merlu sur une assiette, les pommes de terre à côté et la sauce préparée au point 4 sur le dessus.

Spécifications

Cette recette de Merlu aux pommes de terre Cava est une recette simple, avec beaucoup de saveur et très traditionnelle dans les villages d’Espagne.

Dans ce plat, vous pouvez décider quels fruits de mer mettre. Nous avons choisi des crevettes mais vous pouvez choisir des palourdes, des huîtres, des bernacles, des moules ou le poisson que vous préférez.

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