MASA DE PIZZA

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Ingredientes

  • 425 g de agua 
  • 2 gdi de levadura de cerveza 
  • 640 g de harina 0 
  • 15 g de sal fina

Preparación

  1. Inserte el agua, el polvo de hornear, la harina y la sal en el tazón. Establezca el modo “Amasar”.
  2. Transfiera la masa con las manos (estará muy pegajosa) en un tazón grande y deje crecer durante 8 horas.
  3. Retira la masa y forma 4 palmaditas. Déjalos levantarse por otra hora.
  4. Estirar la masa con un poco de harina.
  5. Rellene las pizzas a su gusto.
  6. Caliente una sartén antiadherente y cocine la pizza durante 5 minutos, luego transfiérala a una sartén para hornear, donde cocinará con una parrilla a 250 ° durante 5 minutos. Si no desea usar la sartén, en un horno ventilado inmediatamente a 240 ° durante 8 minutos.

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