admin A lasanha (italiana para lasanha) é um prato que mistura carne e massa e tem fatias de carne no meio. É feito com farinha, legumes, béchamel e carne picada de frango ou carne de vaca. Este prato é tipicamente italiano e acaba por ser assado com queijo ralado por cima. Olha como o fizemos, tem óptimo aspecto, cheira bem e é delicioso.
Lasanha de Carne com Monsieur Cuisine
Ingredientes
- Carne picada (frango, carne de vaca ou mistura) 500 gramas
- Tomate esmagado de lata 400 gramas
- Cenouras 2
- Pimenta verde 1
- Cebola 1
- Farinha 70 gramas
- Leite (inteiro, meio, desnatado, com ou sem lactose) 600 ml.
- Azeite de oliva 5 colheres de sopa
- Placas de lasanha adequadas para o forno
- Queijo ralado Uma mão cheia
- Sal q.b.
- Pimenta a gosto
Instruções de utilização 1 hora e 15 minutos
molho bolonhesa
1- Coloque a cebola, a pimenta verde e as 2 cenouras no copo e programe 15 segundos na velocidade 5.
2- Agora adicione 2 colheres de azeite e programe para saltear durante 7 minutos à velocidade 1 e 120ºC sem o copo.
A carne
3-Sem retirar os ingredientes, adicionar as 500 gramas de carne e programar para saltear durante 10 minutos à velocidade 1 e à temperatura de 130 ºC sem copo.
4- Agora colocamos o sal e a pimenta ao prazer, esmagamos o tomate de barco e programamos a inversão durante 30 minutos para a velocidade 1 e temperatura 100ºC. Retire a lasanha de carne restante do vidro e deixe-a repousar numa bandeja.
Bechamel
5- Enquanto isso, com o vidro limpo novamente, adicionamos 3 colheres de azeite e programamos 1 minuto a 120ºC para aquecer o azeite.
6- Agora adicione os 70 gr de farinha e programe para fritar durante 2 minutos a 120ºC.
7- Adicione os 600 ml de leite, com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Programamos durante 15 segundos à velocidade 7.
8- Para terminar com Monsieur Cuisine, terminamos programando 9 minutos na velocidade 3 e temperatura 120ºC. Vamos pôr o béchamel que ficou num jarro.
9- Agora temos um jarro com o béchamel, uma bandeja ou um tupper com a lasanha de carne e os pratos de lasanha.
Em uma bandeja faremos diferentes pisos com a seguinte distribuição: Primeiro despejamos o béchamel bem espalhado, depois os pratos de lasanha e a carne para cima. Depois repetimos novamente este piso: bechamel, pratos de lasanha e carne. E no último andar terminamos com outro de bechamel, mais placas de lasanha e finalmente mais bechamel. Adicionamos queijo ralado por cima e pomo-lo no forno durante 20 minutos a 200ºC, aquecendo para cima e para baixo. Teremos que verificar como fica no caso de querermos um pouco mais torrado ou não.
Especificações
A lasanha é um ótimo prato de degustação e é ideal para o almoço e perfeito para quando você tem convidados em casa.
