Katalanische Sahne

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Nachdem wir diese köstliche katalanische Sahne gekostet haben, werden wir keine andere mehr mögen. Wie wir alle wissen, ist das mit unserem Monsieur Cuisine einfacher, mit ihr werden wir unsere Arbeit schneller erledigen und wir werden viel weniger schmutzig, wofür wir dankbar sein sollten.

Inhaltsstoffe

1 L teilentrahmte Milch der damaligen Zeit
8 Eigelb
150 g Zucker
45 g Maisstärke
1 Teelöffel Zimt
1 Teelöffel Zitronenschale
Zucker nach Geschmack für die Verbrennung

Schritt-für-Schritt-Verarbeitung

  1. Wir stecken alles ins Glas, wir programmieren 10M 90º V4
  2. Gießen Sie die gewünschten Behälter ein, lassen Sie sie etwas abkühlen und bedecken Sie sie mit Folie und legen Sie sie dann in den Kühlschrank.
  3. Beim Servieren bestreuen wir Zucker und verbrennen ihn mit einer Lötlampe, um eine knusprige Süßigkeitenkruste zu erzeugen.

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