admin Ingredientes
- 500 gr hígado de ternera troceado
- 2 cebollas
- 1 pastilla de caldo de carne
- 1 cubilete (100 ml) de vino (tinto en mi caso, porque era el que tenía)
- 1/2 cubilete de agua o caldo
- sal
- 1 hoja de laurel
- 2 dientes de ajo
- aceite de oliva virgen extra (AOVE)
Preparación
- Poner las cebollas en el vaso y los ajos, 10 seg veloc 6 (si con ese tiempo no es suficiente darle unos segundos más).
- Le damos al botón rehogar (8 min, 130º, marcha atrás, vel 1)
- Si nos gusta la cebolla más pochadita, pues ponemos un par de minutos más, con marcha atrás para que no triture la cebolla.
- Poned la MARIPOSA, echad el hígado, el vino con la pastilla de caldo desleída, la hoja de laurel y la sal
- Programad 20-25 min, 130º, marcha atrás, vel 1
