Guacamole

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Il guacamole o guacamole è conosciuto in tutto il mondo come salsa messicana, che di solito viene mescolata con nachos e formaggio. Questa salsa è a base di avocado, limone e pomodoro. L’abbiamo preparato in questo modo, ed è venuto fuori eccellente. È classificato sotto la voce Salse e per una dieta vegana.

Ricetta del guacamole con Monsieur Cuisine

Ingredienti

  • 3 avocado
  • Rami di coriandolo
  • Succo di limone
  • 1 pomodoro
  • 1/2 cipolla
  • 1 spicchio d’aglio
  • Sale a piacere

Istruzioni per l’uso

1- Sbucciate il pomodoro a pezzi e introducete nel bicchiere il pomodoro, la mezza cipolla, lo spicchio d’aglio e qualche ramo di coriandolo. Programmare 8 secondi alla velocità 7.

2. Mettere la pasta in una ciotola e sbucciare gli avocado, togliere la pietra e metterli nel bicchiere con il succo di limone e il sale. Ora programmiamo 7 secondi alla velocità 7.

3- Alla pasta rimanente, aggiungere la riserva che abbiamo in una ciotola, abbassare i resti delle pareti di vetro e programmare per 18 secondi alla velocità 4.

Specifiche

La salsa guacamole è perfetta con il robot Monsieur Cuisine. Se preferiamo che sia più liquido, dovremo riprogrammare 8 secondi alla velocità 7 nel passo numero 1.

Nel primo passo, possiamo aggiungere del peperoncino o degli alapeños per rendere la salsa più calda, ma abbiamo deciso di non renderla più calda.

Questa salsa può essere mescolata con cibi come nachos, crocchette di riso, qualche piatto vegano, pollo alla griglia, manzo, ecc…

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