Guacamole

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Le guacamole ou guacamol est connu dans le monde entier comme une sauce mexicaine, qui est généralement mélangée avec des nachos et du fromage. Cette sauce est faite avec de l’avocat, du citron et de la tomate. Nous l’avons préparé de cette façon, et il en est ressorti excellent. Il est classé dans la catégorie des Sauces et pour un régime végétalien.

Recette de guacamole avec Monsieur Cuisine

Ingrédients

  • 3 avocats
  • Branches de coriandre
  • Jus de citron
  • 1 tomate
  • 1/2 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • Sel au goût

Mode d’emploi

1- Pelez la tomate en morceaux et introduisez dans le verre la tomate, le demi-oignon, la gousse d’ail et quelques branches de coriandre. Programmer 8 secondes à la vitesse 7.

Mettez la pâte dans un bol et épluchez les avocats, enlevez le noyau et mettez-les dans le verre avec le jus de citron et le sel. Maintenant, nous programmons 7 secondes à la vitesse 7.

3- Au reste de la pâte, ajouter la réserve que nous avons dans un bol, abaisser les restes des parois en verre et programmer pendant 18 secondes à la vitesse 4.

Spécifications

La sauce guacamole est parfaite avec le robot Monsieur Cuisine. Si nous préférons qu’il soit plus liquide, nous devrons reprogrammer 8 secondes à la vitesse 7 à l’étape numéro 1.

Dans un premier temps, nous pouvons ajouter du piment ou des alapeños pour rendre la sauce plus piquante, mais nous avons décidé de ne pas la rendre plus piquante.

Cette sauce peut être mélangée avec des aliments comme les nachos, les croquettes de riz, certains plats végétaliens, le poulet grillé, le boeuf, etc…

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