admin Geschmolzene Schokolade wird durch das Mischen von Zucker mit Kakao hergestellt. Wenn diese Mischung einmal hergestellt ist, können wir den Geschmack variieren, indem wir verschiedene Portionen wie Nüsse, Milch usw. hinzufügen… Das Schmelzen der Schokolade bei hoher Temperatur lässt sie schmelzen und verleiht ihr eine dickere Note, wie die Schokolade in einer Tasse. Sie ist in den einfachen Rezepten und der veganen Küche von Monsieur Cuisine enthalten.
Rezept für geschmolzene Schokolade mit Monsieur Cuisine
Inhaltsstoffe
250 Gramm dunkle Schokolade.
Gebrauchsanweisung
- Hacken Sie die Schokolade in kleine Portionen und legen Sie sie in das Glas, legen Sie das Messgerät an und programmieren Sie 15 Sekunden bei Geschwindigkeit 8, um sie zu zerkleinern.
Nach dem Zerkleinern die Reste mit dem Spatel absenken und 2:40 Minuten bei Geschwindigkeit 1 und einer Temperatur von 50 º C zum Schmelzen programmieren. Die geschmolzene Schokolade ist dann fertig.
Spezifikationen
Wenn wir nach dem Rezept sehen, dass sich Reste an der Glaswand befinden, müssen wir diese absenken und 1 Minute bei Geschwindigkeit 1 und einer Temperatur von 50ºC neu programmieren, da die Wandstücke nicht weggeworfen wurden.
Zum Rezept der geschmolzenen Schokolade können wir Butter (nicht für Veganer geeignet), Zucker oder Schokoladenmischungen hinzufügen, wobei die Menge immer gleich bleibt.
