Gostas de gelado, Sandy? Bem, vamos fazê-lo com o nosso termomix de tampa e verá que não sairá mais de casa para desfrutar dele.
Ingredientes
- 500 g de leite
- 30 gr de amido de milho
- 100 gr de açúcar
- 30 g de manteiga
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 4 claras de ovo
- 40 g de açúcar para bater as claras de ovo
Processamento passo a passo
- Dissolvemos o amido de milho em algum leite e colocamo-lo no copo.
- Adicione o açúcar, o resto do leite, a manteiga, a baunilha e o programa 10M 100º V2
- Colocamos a mistura num recipiente e guardamo-la no frigorífico até estar completamente fria.
- Quando a mistura estiver fria, coloque 40 gramas de açúcar no copo e programe 15S velocidade progressiva de 5 a 10. Coloque a borboleta sobre as lâminas e monte as claras de ovo, programe 8M V3 e quando 15S estiver faltando, adicione o creme muito frio
- Colocamos a mistura num recipiente e guardamo-la no congelador.