Gelado de Areia

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Gostas de gelado, Sandy? Bem, vamos fazê-lo com o nosso termomix de tampa e verá que não sairá mais de casa para desfrutar dele.

Ingredientes

  • 500 g de leite
  • 30 gr de amido de milho
  • 100 gr de açúcar
  • 30 g de manteiga
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 4 claras de ovo
  • 40 g de açúcar para bater as claras de ovo

Processamento passo a passo

  1. Dissolvemos o amido de milho em algum leite e colocamo-lo no copo.
  2. Adicione o açúcar, o resto do leite, a manteiga, a baunilha e o programa 10M 100º V2
  3. Colocamos a mistura num recipiente e guardamo-la no frigorífico até estar completamente fria.
  4. Quando a mistura estiver fria, coloque 40 gramas de açúcar no copo e programe 15S velocidade progressiva de 5 a 10. Coloque a borboleta sobre as lâminas e monte as claras de ovo, programe 8M V3 e quando 15S estiver faltando, adicione o creme muito frio
  5. Colocamos a mistura num recipiente e guardamo-la no congelador.

Estaremos encantados de escuchar lo que piensas

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