Galizischer Kabeljau

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Ein tolles Fischgericht, gesund, schnell und sehr einfach dank unseres trendigen Kochroboters “monsieur cuisine”.

Inhaltsstoffe

50 g AOVE
3 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten, und 2 ganze Zehen, geschält
1 Teelöffel Paprika
500 g Wasser
400 g Kartoffeln
8 Lenden von je 100 g oder 4 Filets von 200 g gefrorenem oder frischem Kabeljau
100 g Kondensmilch
150 g gefrorene Erbsen optional
Salz und Pfeffer

Schritt-für-Schritt-Verarbeitung

  1. Wir legen den OVE und die beiden Knoblaucharten (filetiert und ganz) ins Glas Wir programmieren 6M DAMPF ,RUN BACK V1
  2. Nehmen Sie den ganzen Knoblauch mit einem Löffel OVE aus dem Glas und legen Sie ihn beiseite. Das Paprikapulver zu den restlichen Zutaten geben und in einem anderen Behälter beiseite legen.
  3. Ohne das Glas zu waschen, die Kartoffel einlegen und 4S V4 zerkleinern.
  4. Fügen Sie das Wasser und etwas Salz hinzu. Satz 20M DAMPFRÜCKEN V1
  5. Wenn wir mit dem Kochen beginnen, legen Sie den VAPORERA mit den Erbsen auf den Deckel und wenn noch 10M übrig sind, würzen Sie den Kabeljau, legen ihn in die VAPORERA-Schale und dämpfen ihn über den Erbsen.
  6. Am Ende der Zeit nehmen Sie den Dampfer heraus, ohne ihn freizulegen.
  7. Legen Sie die Kartoffeln, wobei Sie einen Teil des Kochwassers reservieren, legen Sie die Kartoffeln mit der verdampften Milch, dem ganzen Knoblauch und einem Löffel reservierter AOVE in das Glas, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und pürieren Sie 10S V7. Wenn sie zu dick ist, fügen Sie etwas Kochwasser hinzu.
  8. In ein Gericht legen Sie die Sahne auf den Boden, legen den Fisch und die Soße mit den Knoblauchscheiben und Öl mit Paprika.

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