FOIE D’OIGNON

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Ingrédients

  • 500 g de foie de veau, haché
  • 2 oignons
  • 1 cube de bouillon de viande
  • 1 tasse (100 ml) de vin (rouge dans mon cas, car c’est celui que j’avais)
  • 1/2 tasse d’eau ou de bouillon
  • sel
  • 1 feuille de laurier
  • 2 gousses d’ail
  • huile d’olive extra vierge (EVO)

Préparation

  1. Mettre les oignons dans le verre et l’ail, 10 sec. vitesse 6 (si avec ce temps il n’est pas suffisant de donner quelques secondes de plus).
  2. Appuyer sur le bouton de saut (8 min, 130º, marche arrière, vitesse 1)
  3. Si nous aimons que l’oignon soit plus poché, alors nous mettons quelques minutes de plus, avec la marche arrière pour qu’il n’écrase pas l’oignon.
  4. Mettre le PAPILLON, ajouter le foie, le vin avec le cube de bouillon fondu, la feuille de laurier et le sel
  5. Programme 20-25 min, 130º, inversé, vel 1

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