Focaccine-pizzette

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Ingredienti

  • 250ml di acqua
  • 250ml di latte
  • 25g di lievito di birra
  • Un cucchiaio di zucchero
  • 100g di olio
  • 900g di farina
  • Un cucchiaio di sale

Preparazione

  1. Sciogliere il lievito nel latte, acqua e zucchero
  2. 37* vel. 2 per 2 min.
  3. Aggiungere olio e farina
  4. Impasto per 1,30 min.
  5. Aggiungendo dal foro il sale
  6. Lasciar lievitare l’impasto per 40 minuti
  7. Stendere in una sfoglia di 1/2cm e tagliare le pizzette con un coppapasta di 12cm
  8. Lasciar lievitare 90 minuti
  9. Fare dei fossetti con le dita e condire a piacere
  10. Cuocere 180* per 20-25 minuti

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