Fleischklöße in Soße

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Fleischklöße in Soße sind Hackfleischbällchen, deren Name aus Katalonien und Valencia stammt. Jeder Ort verwendet seine eigenen Varianten, wie z.B. die Einführung in die Suppe, in den gebackenen Reis oder gemischt mit gehacktem Fisch oder sogar mit einigen Meeresfrüchten. Wir haben sie mit Soße gemacht, und der Geschmack, den wir ihr verliehen haben, ist unwiderstehlich.

Fleischklöße in Soße mit Monsieur cuisine

Inhaltsstoffe

500 g Hackfleisch
160 g Karotten
2 Knoblauchzehen
50 g Paniermehl
Petersilie
2 mittelgroße/große Eier
40 g Milch
Muskatnuss
Geschmack von Salz
Schwarzer Pfeffer
Mehl

  • Sauce

220 g Zwiebeln
2 Knoblauch
2 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel gebratene Tomaten
250 ml Wasser.
1 Brühwürfel
100 g Weißwein

Gebrauchsanweisung

1- In das Glas legen, 160 g Möhren, 50 g Paniermehl, 2 Knoblauchzehen und Petersilie. Wir programmieren 10 Sekunden bei Geschwindigkeit 7.

2- Ohne die Zutaten zu entfernen, fügen Sie nun die 2 Eier, 40 g Milch (kann halb- oder vollmilchig sein), Muskatnuss und eine Prise schwarzen Pfeffer und Salz nach Wunsch hinzu. Programmieren Sie 20 Sekunden bei Geschwindigkeit 4.

3- Dann führen wir die 500 g Hackfleisch ein und programmieren 30 Sekunden bei Geschwindigkeit 4.

4- Wenn wir fertig sind, nehmen wir das Hackfleisch heraus und machen Fleischbällchen, bedecken sie mit Mehl und legen sie der Reihe nach auf ein Tablett für den Ofen. Dann stellen wir das Blech in den Ofen und programmieren den Ofen bei 180 º C für 15/20 Minuten (zu diesem Zeitpunkt drehen wir es, bis sie fertig sind). Vorerst werden die Fleischklöße fertig sein.

5- Für die Sauce werden wir die 220 g Zwiebel im Glas des Roboters zusammen mit 2 Knoblauchzehen einführen. Wir programmieren 5 Sekunden bei Geschwindigkeit 5.

6- 2 Esslöffel Olivenöl hinzufügen und 8 Minuten sautieren.

7- Dieses Mal wieder die 2 Löffel gebratene Tomaten einführen und den Frittiermodus während 3 Minuten programmieren.

8- Jetzt geben Sie in das Glas, indem Sie das Messgerät entfernen, 250 ml. Wasser, 50 gr. Weißwein, 1 Tablette Brühe und schwarzen Pfeffer. Weitere 10 Minuten im Rührbratmodus programmieren.

9- Wenn wir fertig sind, haben wir eine unwiderstehliche Soße, die wir über die Fleischklöße gießen und fertig zum Essen.

Spezifikationen

Um die Fleischklöße mit Soße herzustellen, werden wir den Ofen für die Herstellung der Fleischklöße benutzen. Wir können sie auch braten, aber wir empfehlen, sie zu backen, da sie viel mehr Geschmack haben und gesünder sind. Die Art der Sauce, die wir hinzugefügt haben, ist optional, es gibt viele Saucen, mit denen wir spielen können und die wir zu den Fleischklößchen hinzufügen können. Salz ist optional, aber wenn eine Prise Salz empfohlen wird, ist es immer besser, es zu missbrauchen.

Traditionell werden die Fleischklöße in Soße als zweiter Gang gegessen, begleitet von etwas Leichterem wie einem Salat oder einer weichen Sahne. Sie können auch ohne die Soße hergestellt und in die Suppe oder in eine aromatisierte Brühe gegeben werden.

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