admin Ingredientes
- 15 gr de cebolla
- 400 de leche
- 50 de mantequilla
- 25 de aceite
- 85 de harina
- 170 de jamón o de pollo o de lo que quieras hacerlas
- 1 huevo
- Pan rallado
Preparación
- Picamos el jamón, 10 segundos velocidad 6. Echamos en un plato y reservamos
- Picamos la cebolla, 5 segundos velocidad 5. Bajamos la cebolla e incorporamos la mantequilla y el aceite
- Ponemos 4 minutos, 100°, velocidad 1
- Añadimos la harina y ponemos 2 minutos, 90°, velocidad 1
- Incorporamos la leche y mezclamos 10 segundos a velocidad 5 (puedes echarle nuez moscada. También sal, aunque si son de jamón, no hace falta)
- Incorporamos el jamón y ponemos 8 minutos, 90°, velocidad 1
- Dejas la masa enfriar
- Pasas las croquetas por pan rallado, huevo y otra vez pan rallado
- Y las metes en el horno, echándole por encima un chorreoncito de aceite. O las fríes directamente
Falta la potencia de calor que hay que poner
Cuanto rato la dejas enfriar la masa?