Croissants maison

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La recette des croissants maison ou croissants (du croissant français) est originale dans les boulangeries et se consomme surtout au petit déjeuner ou au goûter. Il contient entre autres de la levure, du beurre, du sucre et de la farine. Nous l’avons adapté de cette façon et il a l’air spectaculaire. Vous pouvez trouver cette recette dans la section des recettes faciles.

Recette de croissants maison avec Monsieur Cuisine

Ingrédients

  • 2 œufs
  • 600 gr. de farine de blé
  • 100 gr. de sucre
  • 1 sachet de levure
  • 75 gr. de beurre
  • Une demi-cuillère à café de sel
  • 180 ml. de lait
  • Essence de vanille

Mode d’emploi

  1. Nous introduisons dans le verre le lait, l’essence de vanille et le sucre mentionnés ci-dessus. Nous programmons pour 1 minute, à la vitesse 2 et 36 degrés.
  2. Une fois terminé et sans retirer aucun ingrédient du verre, ajouter 1 œuf et la levure. Régler pendant 10 secondes à la vitesse 3.
  3. Ajouter la farine et le sel et mettre à pétrir.
  4. Cette fois-ci, ajoutez à nouveau le beurre et pétrissez pendant 2 minutes.
  5. Sortez tous les ingrédients du verre, mettez-les sur un plateau et laissez-les reposer pendant 1 heure.
  6. Après une heure, utilisez un rouleau à pâtisserie pour étirer la pâte et laissez-la à l’épaisseur d’un doigt. Découpez-le en triangles et faites la forme du croissant maison, en le tordant et en laissant la plus petite partie du triangle pour le dernier. On peut remplir le croissant avec ce qu’on veut, nutella, chocolat, chocolat blanc…
  7. Une fois préparés, nous les laissons sur un plateau au four pour qu’ils reposent pendant 15 minutes. Pendant ce temps, nous préparons le four à 180 ºC. Battre le reste de l’œuf et peindre au pinceau les croissants maison pour les faire dorer.
  8. Mettez le plateau au four et faites-le chauffer pendant 15 ou 20 minutes.

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