Crepe

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La crepe viene dal francese ed è un dolce a base di farina di grano. Forma un impasto rotondo e si usa per spalmare su un dolce o su un altro piatto. Questa ricetta è tra le più facili da cucinare.

Cucina Crepe Monsieur

Ingredienti

  • Burro 55 grammi
  • Latte (intero, parzialmente scremato o scremato) 500 ml.
  • Acqua 200 ml.
  • Farina 200 ml.
  • Uova medie 4
  • Sale a piacere

Istruzioni per l’uso

1-Introdurre i 55 grammi di coperta all’interno del vetro per scioglierlo. Programmiamo 2 minuti, temperatura di 80ºC alla velocità 1

2. Aggiungere tutti gli ingredienti che mancano, i 200 ml di acqua, 500 ml di latte, 250 g di farina, 4 uova e un pizzico di sale. Programmiamo per 25 secondi alla velocità 3.

3. Aggiungere il composto alla padella e coprire tutta la padella con l’impasto fino a quando non si esaurisce lentamente. Circa 5-10 minuti.

Specifiche

Di solito si mangia sempre la crêpe con un dolce, sia che si tratti di cioccolato, nutella, cioccolato bianco, ecc… Ma in Francia, la cosa più comune è mangiare le crepes salate e/o dolci.

Uno dei piatti tipici può essere una crepe salata, con formaggio, sobrasada, prosciutto, funghi, pollo arrosto, patate o quello che vi piace ecc… ci sono tantissimi mix con le crepes e sarà un piatto di cui non vi stancherete mai.

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