Crème de noisette

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Ingrédients

  • 80 g de noisettes grillées
  • 80 g de sucre
  • 100 gr de chocolat noir
  • 130 g de lait (j’ai utilisé celui sans lactose)

Préparation

  1. Mettre les noisettes et le sucre dans le bocal et laisser aller à la vitesse 10 pendant environ 30 secondes. Mélangez le mélange et laissez reposer pendant 30 secondes supplémentaires.
  2. Répétez l’opération une fois de plus. Ajouter le chocolat à ce stade pendant 20 secondes à la vitesse du turbo. Ajoutez le lait et faites cuire à 50 gr vel. 3 pendant 5 minutes.
  3. Homogénéiser à la vitesse du turbo pendant environ 1 minute.
  4. Mets-le dans un bocal et garde-le au frigo.

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