Crema di zucchine e porri

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La crema di zucchine e porri è una zuppa con una specie di purè che si usa con patate e zucchine. Può essere modellato in molti modi, con o senza latte, con o senza cipolle e con l’aggiunta di diversi ingredienti. Su questo abbiamo deciso. Ricetta all’interno delle ricette facili e cibo vegano.

Ricetta della crema di zucchine e porri con Monsieur Cuisine

Ingredienti

  • Cipolla 1 media
  • Patata 1 media
  • Zucchine 800 grammi
  • Porri 100 grammi
  • Formaggi scremati (o al 100% di verdure) 4 unità
  • Acqua 500 ml.
  • Cubo per brodo vegetale (opzionale) 1 cubo
  • Olio d’oliva 1 cucchiaio
  • Sale a piacere

Istruzioni per l’uso 35 minuti

1- Tritare le zucchine senza togliere la pelle, i porri e la cipolla e aggiungerle al bicchiere insieme all’olio. Impostare per 10 minuti a 120ºC a velocità 2

2- Una volta finito, aggiungere la patata di media grandezza a pezzi, l’acqua e, facoltativamente, il dado per il brodo vegetale. Programmiamo per 20 minuti a temperatura di 120ºC e velocità 1

3- Per finire, aggiungere i formaggi scremati e programmare di schiacciare alla velocità 5 per 1 minuto

Specifiche

Questa crema di zucchine e porri è ideale per un primo piatto o per un primo piatto a base di pesce, in quanto è un piatto a basso contenuto di carboidrati. Può essere servito sia freddo in estate che caldo in inverno.

È un piatto sano, equilibrato e facile da preparare. La zucchina è molto povera di calorie, contiene vitamina C ed è un’importante fonte di ferro. È integrato nelle creme di una dieta mediterranea.

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