Crema catalana

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Dopo aver assaggiato questa deliziosa crema catalana, non ne apprezzeremo altre. Come tutti sappiamo, questo è più facile con la nostra Monsieur Cuisine, con lei faremo il nostro lavoro più velocemente e ci sporcheremo molto meno, il che è qualcosa di cui essere grati.

Ingredienti

  • 1 L di latte parzialmente scremato dell’epoca
  • 8 tuorli d’uovo
  • 150 g di zucchero
  • 45 g di amido di mais
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1 cucchiaino di scorza di limone
  • Zucchero da bruciare a piacere

Elaborazione passo dopo passo

  1. Mettiamo tutto nel bicchiere, programmiamo 10M 90º V4
  2. Versare nei contenitori desiderati, lasciarli raffreddare un po’ e coprirli con la pellicola, poi metterli in frigorifero
  3. Al momento di servire, cospargiamo di zucchero e bruciamo con la fiamma ossidrica per creare una croccante crosta di caramelle

Estaremos encantados de escuchar lo que piensas

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