admin Dopo aver assaggiato questa deliziosa crema catalana, non ne apprezzeremo altre. Come tutti sappiamo, questo è più facile con la nostra Monsieur Cuisine, con lei faremo il nostro lavoro più velocemente e ci sporcheremo molto meno, il che è qualcosa di cui essere grati.
Ingredienti
- 1 L di latte parzialmente scremato dell’epoca
- 8 tuorli d’uovo
- 150 g di zucchero
- 45 g di amido di mais
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di scorza di limone
- Zucchero da bruciare a piacere
Elaborazione passo dopo passo
- Mettiamo tutto nel bicchiere, programmiamo 10M 90º V4
- Versare nei contenitori desiderati, lasciarli raffreddare un po’ e coprirli con la pellicola, poi metterli in frigorifero
- Al momento di servire, cospargiamo di zucchero e bruciamo con la fiamma ossidrica per creare una croccante crosta di caramelle
