Crema Catalana

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Delicioso postre de Crema Catalana, muy fácil de cocinar en tu robot de cocina preferido.

Ingredientes

  • 1 litro de leche
  • 200gr. de azúcar
  • 8 yemas
  • 25 gr. de maicena
  • Piel de 1 limón
  • Canela en rama
  • 1 cdta. de pasta de vainilla o esencia de vainilla

Preparación

1. Añadimos a la jarra todos los ingredientes la leche se puede calentar un poco antes en el microondas. Y ponemos 45 seg vel.3 para remover todos los ingredientes.
2. Ahora ponemos vel.2 90 grados P.C.4 hasta que coja temperatura.
3. Una vez coja temperatura ponemos 10 min. Vel.2 90 grados P.C.4
4. Una vez terminado solo queda mover la crema sin temperatura ponemos 3 min. Vel.3 y listo colocamos en sus moldes dejamos enfriar a temp. Ambiente y una vez fríos a la nevera u antes de servir añadir el azúcar por encima y quemar con el soplete.

Por Cristina

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