Carne en Salsa

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Ingredientes (4 personas)

  • Carne de cerdo o ternera – 1 kg
  • Tomate frito casero – 200 gramos
  • Vino blanco – Medio vaso
  • Cebolla – 1
  • Zanahorias – 2
  • Ajo – 3 dientes
  • Agua – Medio vaso
  • Sal – Al gusto
  • Pimienta – Al gusto
  • Laurel, curry, cúrcuma y perejil – al gusto
  • Aceite

Preparación

  1. Añadimos la cebolla, las zanahorias y los ajos y trituramos todo durante 10 segundos a Velocidad 6.
  2. Bajamos los restos añadimos aceite en el fondo del vaso para hacer el sofrito y programamos durante 10 minutos a Velocidad 1 y Temperatura 100.
  3. Colocamos la mariposa, añadimos la carne cortada en dados y salpimentada.
  4. Añadimos el tomate frito casero y las especias (yo uso las que puse en los ingredientes, pero se pueden poner al gusto), programamos 5 minutos a Velocidad 1, Temperatura 100.
  5. A continuación, añadimos el vino dejando el cubilete abierto para que se evapore el alcohol y programamos 10 minutos más con los mismos ajustes.
  6. Luego añadimos el agua y programamos durante 25 minutos más y ya tendremos preparada esta sabrosa receta.

Por Ruth

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