Burgers de pois chiches

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Les hamburgers de pois chiches sont spécialement fabriqués avec des ingrédients non animaux. Vous devez utiliser des pois chiches crus et non pas cuits, nous vous expliquons plus bas pourquoi. C’est un régime végétalien, donc ça fait partie du repas végétalien.

Burgers de pois chiches avec Monsieur Cuisine

Ingrédients

  • Pois chiches crus 250 grammes
  • Gousses d’ail 2
  • Oignon moyen 1
  • Persil 20 grammes
  • Cuillère de levure 1
  • Citron pressé Moyen
  • Sel Au goût
  • Poivre noir Au goût
  • Coriandre 10 grammes

Mode d’emploi

  1. Pour commencer, ajoutez l’oignon haché, l’ail, le citron pressé, la levure chimique, les 20 gr. de persil, la coriandre et le poivre noir. Programmer 10 secondes à la vitesse 7. Une fois terminé, abaisser les ingrédients qui ont été laissés sur le mur et reprogrammer 10 secondes à la vitesse 7.
  2. Réserver le reste de la pâte et, sans laver le verre, ajouter les pois chiches crus et le sel. N’oubliez pas que les pois chiches doivent être trempés 8 heures au préalable. Programmer 10 secondes à la vitesse 7. Nous descendons à nouveau les restes et reprogrammons 10 secondes à la vitesse 7.
  3. Maintenant, nous ajoutons la réserve que nous avions précédemment réservée et nous la mélangeons avec le reste de la pâte de pois chiches. Nous programmons 10 secondes à la vitesse 4.
  4. Laissez reposer le mélange pendant 30 ou 40 minutes et après ce temps, faites la forme des hamburgers. On les fait comme on veut, plus ou moins grands. Une fois qu’ils sont prêts, nous pouvons les passer au feu encore et encore pour les faire griller un peu.

Spécifications

Il est important que les pois chiches ne soient pas cuits, mais crus, car de cette façon nous obtiendrons une pâte comme le hoummos et nous ne sommes pas intéressés. Les pois chiches doivent être laissés à tremper pendant 8 heures avant de les laisser bien hydratés.

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