
Brownie de Chocolate
Ingredientes
- 70 grs. Nueces o Avellanas
- 150 grs. Chocolate 52% Cacao tipo fundan.
- 100 grs. Mantequilla ( Temp Ambiente )
- 130 gr Azúcar Moreno o Normal
- 70 grs. Harina de Repostería
- 1 cucharadita de Levadura en polvo.
- 2 Huevos ( Temp Ambiente )
- 1 Pizca Sal
- 1 cucharadita de Aroma de Vainilla ( Opcional )
Preparación
1. Untamos bien un molde, si puede ser cuadrado, mejor, de mantequilla o aceite, por la base y paredes. Se puede forrar con papel de horno el interior para desmoldar mas cómodamente.
2. Introducimos las nueces o avellanas y procedemos a picarlas 10″ a velocidad 5, si se quiere mas menudo se le da un toque de turbo 3″. Reservamos en un bol o similar.
3. Ahora vamos a pulverizar el chocolate, lo vertemos en la jarra en trozos para ayudar a la maquina y programamos 35″ a velocidad 6. Reservamos también en un bol.
4. Colocamos la mariposa, importante por delante de las cuchillas de corte.
5. incorporamos los huevos y el azúcar para mezclarlos. Programamos 6´ a velocidad 4 (recordar que con mariposa no se puede superar esa velocidad) a 37º con la PC que nos da la maquina.
6. Mientras precalentamos el horno a 180º arriba y abajo y ponemos la mantequilla unos segundos al microondas para derretirla un poco.
7. Cuando termine de mezclar, bajamos los restos de las paredes ,si los hay e incorporamos el chocolate en polvo, la mantequilla derretida y la cucharadita de aroma de vainilla. Programamos para mezclarlo todo durante 25″ a velocidad 4.
8. Añadimos ahora la harina, tamizada mejor, con la levadura y una pizca de sal. Programamos 20″ a velocidad 3 para mezclarlo todo.
9. Comprobamos que todo se ha mezclado y si hace falta bajamos los restos de las paredes y volvemos a mezclar unos segundos más. Quitamos la mariposa y vertemos las nueces o avellanas (reservar 1/3 para más adelante) y mezclamos manualmente todo hasta que se quede bien integrados todo los elementos.
10. Vertemos el contenido en el molde previamente engrasado y rociamos si habéis guardado algo de nueces o avellanas,esparcirlo como cobertura de la mezcla y lo introducimos al horno durante aproximadamente 25´, dependerá de cada horno ir pinchando con un palillo y ver que sale seco, sino hornearlo unos minutos mas hasta que salga seco.
Por Maria F
Muy rico y fácil de preparar👍😉
Es un postre muy sencillo de preparar, para el éxito que tiene, porque sale riquísimo
😋🥧