Brioche de Mascarpone

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Let’s put our Monsieur Cuisine in motion and make this recipe that will be a delight to us.

Ingredients

125 g sugar
120 ml warm milk
2 eggs 1 will be for painting
20 g fresh yeast
250 gr mascarpone
520 g strong flour

Step-by-step processing

  1. We crush sugar in V PROGRESSIVE FROM 5 TO 10 20S
  2. We add milk, yeast and egg 2M 37º V3
  3. We added mascarpone 1M V3
  4. Put the flour, a pinch of salt and press the KNEAD 4M button
  5. We let it go for 1 hour
  6. We put in the mold balls of approximately 100 gr and let them gather
  7. We put in the oven 35 or 40 minutes at 180º

Estaremos encantados de escuchar lo que piensas

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