Boulettes de Bologne

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La préparation des boulettes de bologne avec Monsieur Cuisine Plus est rapide et facile. Cette recette est idéale pour la cuisson au four ou la friture, selon que vous voulez servir ce plat en entrée ou en plat principal. Avec les doses et les ingrédients que nous proposons, vous pouvez faire environ 20 pièces. Pour obtenir un résultat optimal tant du point de vue esthétique que gustatif, il est important, en effet, que les boulettes de viande soient de petite taille.
Pour les préparer, vous avez besoin d’ingrédients simples et il suffit de suivre la recette ci-dessous

Ingrédients

  • Une demi-gousse d’ail
  • Quelques feuilles de basilic
  • 80 grammes de pain ou de pain dur ramolli dans l’eau
  • 80 grammes de parmesan
  • 250 grammes de mortadelle
  • 3 œufs
  • Miettes de pain au goût
  • Poivre au goût

Préparation

  1. Nettoyez la gousse d’ail et coupez-la en tranches. Bien laver les feuilles de basilic et les couper en petits morceaux. Couper la mortadelle en cubes pas trop gros. Si vous utilisez du pain dur, ramollissez-le avec de l’eau.
  2. Mettre tous les ingrédients dans le bol sauf les œufs et ajuster 10 secondes à vel.9
  3. Ajouter les œufs et ajuster 15 secondes à vel.3
  4. Retirer la pâte du bol et former environ 20 petites boulettes de viande. Roulez les boulettes de viande dans la chapelure.
  5. Faire frire dans beaucoup d’huile chaude.
  6. Si vous préférez faire cuire, après la cuisson, placez les boulettes de viande sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, saupoudrez d’un peu d’huile et faites cuire à 220° dans un four à convection pendant environ 15 minutes.

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